Aprender en la práctica
3. Prácticas profesionalizantes
Son una instancia de práctica que te aproxima al mundo del trabajo, en la que se parte de situaciones concretas y reales que te proponen desafíos significativos, similares a los que te irás encontrando durante el desarrollo de una práctica laboral. Lo que pones en juego en esta instancia son las funciones principales del perfil profesional en el cual estás formándote.
En el siguiente video te encontrarás con una Feria de comidas, organizada por el CFP N°24. Podrás ver cómo participan los estudiantes de gastronomía; esta es una instancia de práctica profesionalizante concreta.
El sábado 18 de noviembre de 2017, se realizó en el Centro de Formación Profesional N° 24, ubicado en el barrio de Flores de la Ciudad de Buenos Aires, la primera edición de Cocina de Alta Escuela. Se trata de un festival gastronómico organizado por los y las docentes y estudiantes del Trayecto de Gastronomía que busca democratizar el acceso a los manjares.